Mis à jour le 02/06/2026
/Vous retrouverez dans l’article ci-dessous des éléments sur les échanges Bretagne / Monde pour le secteur des Ingrédients & PAI dans son ensemble, dont :
- L’évolution des échanges trimestriels bretons face à l’offre et à la demande mondiales depuis 2021 ;
- Des chiffres clés sur les échanges bretons ;
- Le top 5 des clients et le top 5 des fournisseurs au niveau de la Bretagne et au niveau mondial (chiffres basés sur les estimations disponibles à la date de publication) ;
- La répartition des échanges bretons selon les segments en 2025.
Ces données vous sont fournies sur la base d’une méthodologie dont vous retrouverez les détails ici.
Tendances générales Bretagne / Monde
Malgré un TCAC de +4,8% sur la période 2021-2025, les exportations régionales d’ingrédients et de produits élaborés ne captent qu’en partie la croissance affichée par la demande sur les plus gros marchés importateurs. En accélération plus nette que les exportations depuis cinq ans, les importations d’ingrédients et plats préparés sont par ailleurs source d’un déficit qui va croissant pour la Bretagne.
Évolution des échanges trimestriels bretons face à l’offre et à la demande mondiales depuis 2021
Chiffres clés Bretagne / Monde
Atteignant ~567 M€ en 2025, les exportations directes d’ingrédients et de plats préparés ont ralenti de -5,9% par rapport à 2024, avant tout pénalisées par le recul de la demande en Espagne et en Chine, reculs que ne sont pas parvenus à compenser les progressions réalisées vers des destinations clés comme le Royaume-Uni, l’Italie ou les Pays-Bas.
- Frôlant toujours le milliard d’euros en 2025, les importations régionales d’ingrédients et de plats préparés affichent une reprise de +1,3% pour atteindre ~939 M€, avec un TCAC de +6,2% sur les cinq dernières années.
- Désormais 3e poste des importations de la Bretagne, les ingrédients et produits élaborés sont la 6e source de déficit commercial pour la région, soit -371 M€ en 2025.
- Le poids de la Bretagne dans les exportations françaises d’ingrédients et de plats préparés est passé de 4% en 2021 à 3% en 2025 tandis que celui des importations continue de fluctuer autour de ~4,5%.
- Longtemps au coude-à coude avec l’Espagne pour le rang de 1er client des expéditions régionales, la demande de la Chine affiche une chute brutale de -55% entre 2024 et 2025, pour un TCAC qui bascule dans le négatif à -11,1% sur la période 2021-2025.
- Entre 2024 et 2025, le Royaume-Uni s’est soudainement hissé du rang de 5e à 1er client des expéditions régionales, tiré par une croissance en valeur de +38,1% pour un TCAC 2021-2025 de +10.5%.
| BRETAGNE | Valeur en 2025 (M€) |
Poids du marché en % |
Évolution 2024-2025 |
TCAC 2021- 2025 en % |
|
|---|---|---|---|---|---|
|
EXPORTATIONS
|
↘ Total | 567,4 | 100 % | -5,9 % | +4,8 % |
| ↗ Royaume-Uni | 58,4 | 10,3 % | +38,1 % | +10,5 % | |
| ↘ Espagne (€) | 56 | 9,8 % | -24,2 % | -5 % | |
| ↗ Italie (€) | 45,9 | 8 % | +109,1 % | +15,3 % | |
| ↘ Chine + HK | 40,7 | 7,1 % | -55,4 % | -11,1 % | |
| ↗ Pays-Bas (€) | 38,2 | 6,7 % | +32,9 % | -3,5 % | |
| ↘ Reste du monde | 328,1 | 57,8 % | -4,9 % | +9,6 % | |
|
IMPORTATIONS
|
↗ Total | 938,7 | 100 % | +1,3 % | +6,2 % |
| ↗ Belgique (€) | 228,9 | 24,3 % | +20,9 % | +15,4 % | |
| ↘ Brésil | 158,5 | 16,8 % | -7,9 % | +5,9 % | |
| ↗ Espagne (€) | 92,2 | 9,8 % | +7,4 % | +16,8 % | |
| ↗ Italie (€) | 80,5 | 8,5 % | +16 % | +11,4 % | |
| ↗ Pays-Bas (€) | 75,1 | 8 % | +14,7 % | +8,6 % | |
| ↘ Reste du monde | 303,5 | 32,3 % | -11,8 % | -1,9 % |
Top 5 des clients et Top 5 des fournisseurs de la Bretagne
| MONDE | Valeur en 2025 (Mds€) |
Poids du marché en % |
Évolution 2024-2025 |
TCAC 2021- 2025 en % |
|
|---|---|---|---|---|---|
|
EXPORTATIONS
|
↗ Total | 629,8 | 100 % | +5,3 % | +8,9 % |
| ↗ Allemagne (€) | 45,2 | 7,1 % | +9,9 % | +10,9 % | |
| ↗ Pays-Bas (€) | 43,7 | 6,9 % | +10,8 % | +12,5 % | |
| ↗ Indonésie | 40,8 | 6,4 % | +17,7 % | +4,9 % | |
| ↘ Brésil | 38,9 | 6,1 % | -7,8 % | +13,4 % | |
| ↘ États-Unis | 33,7 | 5,3 % | -3,2 % | +4,4 % | |
| ↗ Reste du monde | 427,5 | 67,8 % | +5,4 % | +8,8 % | |
|
IMPORTATIONS
|
↗ Total | 638,8 | 100 % | +4,8 % | +9 % |
| ↗ États-Unis | 66,1 | 10,3 % | +3 % | +8,7 % | |
| ↗ Chine + HK | 48,4 | 7,5 % | +2,6 % | +5,6 % | |
| ↗ Allemagne (€) | 42,1 | 6,5 % | +19,2 % | +15,4 % | |
| ↗ Pays-Bas (€) | 32,6 | 5,1 % | +13,2 % | +11,8 % | |
| ↗ France (€) | 26,2 | 4,1 % | +13,7 % | +10,9 % | |
| ↗ Reste du monde | 423,4 | 66,2 % | +3 % | +8,6 % |
Top 5 des pays exportateurs et Top 5 des pays importateurs
Répartition selon les segments
Dans le détail, l’évolution des exportations bretonnes est plus contrastée pour ce qui est des segments. Malgré des décélérations successives depuis trois ans, la valeur des expéditions de plats préparés reste à des niveaux supérieurs aux niveaux pré-pandémiques et affiche un TCAC de +3% sur la période 2021 à 2025.
Toujours aussi moteur, le segment des huiles, graisses et tourteaux avait subi des contrecoups entre 2022 et 2024 mais s’est stabilisé en 2025 et conserve un TCAC 2021-2025 de +5%. Enfin, les produits diététiques bretons marquent un coup d’arrêt net de -19% en 2025, ce qui reste à pondérer à l’aune d’une dynamique remarquable de montée en valeur entre 2023 et 2024.
Tandis que la demande bretonne en matières grasses a ralenti l’an passé, celle en plats préparés est demeurée stable. Les importations de produits sucrés ont pour leur part bondi de +21% entre 2024 et 2025, pour un TCAC 2021-2025 de +21%.
Répartition des échanges bretons selon les segments en 2025
