Ingrédients : Crespel & Deiters dévoile deux nouveaux ingrédients riches en protéines

Spécialiste allemand des ingrédients, Crespel & Deiters a récemment lancé 2 nouveaux ingrédients croustillants et riches en protéines destinés aux aliments fonctionnels : Lory IsoCrisp Fava Protein, à base de fèves, et Lory IsoCrisp Wheat Protein, à base de blé.

Ces solutions ont pour objectif de répondre à la demande croissante pour des produits riches en protéines pour les aliments fonctionnels. D’après la société, ces nouveaux ingrédients seraient parfaitement adaptés aux formats en bouchées, en grappes ou en couches, et seraient conçus pour être facilement intégrés aux recettes existantes.

Accédez à la ressource : Foodbev Media – Melissa Bradshaw – 18/09/26