Mis à jour le 02/06/2026
/Vous retrouverez dans l’article ci-dessous des éléments sur les échanges Bretagne / Monde pour le secteur des fruits et légumes transformés dans son ensemble, dont :
- L’évolution des échanges trimestriels bretons face à l’offre et à la demande mondiales depuis 2021 ;
- Des chiffres clés sur les échanges bretons ;
- Le top 5 des clients et le top 5 des fournisseurs au niveau de la Bretagne et au niveau mondial (chiffres basés sur les estimations disponibles à la date de publication) ;
- La répartition des échanges bretons selon les segments en 2025.
Ces données vous sont fournies sur la base d’une méthodologie dont vous retrouverez les détails ici.
Tendances générales Bretagne / Monde
Bien ancrés sur les plus grands marchés importateurs mondiaux, les exportateurs bretons de fruits et légumes transformés conservent une dynamique globalement bien alignée sur la demande affichée au niveau mondial et n’ont pas été inquiétés par des reculs majeurs de la demande en 2025 de la part de leurs principaux clients.
Quoique ralentie, la montée valeur des importations bretonnes tend à s’aligner sur une tendance tout aussi dynamique et maintient le déficit structurel de la région.
Évolution des échanges trimestriels bretons face à l’offre et à la demande mondiales depuis 2021
Chiffres clés Bretagne / Monde
Relativement cycliques, les exportations directes de fruits et légumes transformés ont légèrement progressé de +2% en valeur entre 2024 et 2025 pour atteindre ~150 M€ et conservent un solide TCAC 2021-2025 de +5,3%. Les ralentissements observés vers les USA, le Canada et le Portugal ont été largement compensés par le rebond de la demande au Royaume-Uni et des accélérations nettes à destination de l’Italie et du Japon.
- Atteignant ~304 M€ en 2025, les importations bretonnes ont freiné de -6,9% entre 2024 et 2025, après un rebond de +6,6% l’an passé, mais conservent un TCAC 2021-2025 de +5,3%.
- En conséquence, le secteur des fruits et légumes transformés maintient un déficit structurel relativement élevé, soit -154 M€ en 2025.
- Le poids de la Bretagne dans les exportations françaises de de fruits et légumes transformés est passé de 5,5% en 2022 à 4% en 2025 tandis que celui des importations continue d’osciller autour de ~4,5% depuis cinq ans.
- Malgré un léger ralenti de -2% en valeur entre 2024 et 2025, les exportations à destination des USA conservent un bon niveau, le pays se maintenant au rang de 3e client des fruits et légumes transformés bretons avec un TCAC 2021-2025 de +9%.
- Après une percée de +46% entre 2023 et 2024, la valeur des exportations directes vers le Canada a marqué un net coup d’arrêt de -33%, le pays retombant du rang de 4e à 7e client, détrôné par le dynamisme de la demande en Italie, qui a progressé de +21% avec un TCAC de +13,4% sur les cinq dernières années.
| BRETAGNE | Valeur en 2025 (M€) |
Poids du marché en % |
Évolution 2024-2025 |
TCAC 2021- 2025 en % |
|
|---|---|---|---|---|---|
|
EXPORTATIONS
|
↗ Total | 149,8 | 100 % | +2 % | +5,3 % |
| ↗ Belgique (€) | 28,6 | 19 % | +2 % | +9,2 % | |
| ↗ Royaume-Uni | 25 | 16,7 % | +6,8 % | +0,9 % | |
| ↘ États-Unis | 21,6 | 14,4 % | -1,6 % | +9 % | |
| ↗ Italie (€) | 10,6 | 7 % | +21 % | +13,4 % | |
| ↗ Allemagne (€) | 9 | 6 % | +1,3 % | -0,6 % | |
| ↘ Reste du monde | 55 | 36,7 % | -1,5 % | +4,1 % | |
|
IMPORTATIONS
|
↘ Total | 304,1 | 100 % | -6,9 % | +5,3 % |
| ↘ Espagne (€) | 93,1 | 30,6 % | -2,7 % | +8,4 % | |
| ↘ Belgique (€) | 53,3 | 17,5 % | -15,6 % | +6,9 % | |
| ↘ Pays-Bas (€) | 34,6 | 11,3 % | -19,9 % | +2,5 % | |
| ↘ Allemagne (€) | 32 | 10,5 % | -1,1 % | +3,6 % | |
| ↗ Italie (€) | 19,5 | 6,4 % | +4,9 % | +5,7 % | |
| ↘ Reste du monde | 71,6 | 23,5 % | -2,9 % | +2,6 % |
Top 5 des clients et Top 5 des fournisseurs de la Bretagne
| MONDE | Valeur en 2025 (Mds€) |
Poids du marché en % |
Évolution 2024-2025 |
TCAC 2021- 2025 en % |
|
|---|---|---|---|---|---|
|
EXPORTATIONS
|
↗ Total | 145,4 | 100 % | +1 % | +7,5 % |
| ↘ Chine + HK | 13,6 | 9,3 % | -1,9 % | +4,1 % | |
| ↗ États-Unis | 12,2 | 8,3 % | +1,3 % | +5,1 % | |
| ↗ Pays-Bas (€) | 11,5 | 7,9 % | +0,9 % | +8,5 % | |
| → Belgique (€) | 9,1 | 6,2 % | +0,3 % | +10,2 % | |
| ↗ Espagne (€) | 7,1 | 4,9 % | +5,7 % | +9,1 % | |
| ↗ Reste du monde | 92 | 63,2 % | +1,1 % | +7,8 % | |
|
IMPORTATIONS
|
↗ Total | 151,3 | 100 % | +2,8 % | +8,1 % |
| → États-Unis | 21,9 | 14,4 % | -0,5 % | +7,9 % | |
| ↗ Allemagne (€) | 13,9 | 9,1 % | +13,6 % | +8,8 % | |
| ↗ France (€) | 8,5 | 5,6 % | +5,3 % | +7,8 % | |
| ↗ Royaume-Uni | 8,3 | 5,4 % | +3 % | +11,9 % | |
| ↗ Pays-Bas (€) | 8,2 | 5,4 % | +3,3 % | +7,1 % | |
| ↗ Reste du monde | 90,5 | 59,8 % | +1,9 % | +7,8 % |
Top 5 des pays exportateurs et Top 5 des pays importateurs
Répartition selon les segments
Alors que la baisse tend à être assez générale à l’import dans le détail des segments, l’évolution des exportations bretonnes est plus contrastée. Après une solide accélération de +21% entre 2021 et 2022, les fruits et légumes en conserves et surgelés avaient ralenti entre 2022 et 2024 mais rebondissent de +4% en 2025 et conservent un TCAC appréciable de +4% sur la période 2021 à 2025. Après avoir progressé de +15% de 2023 à 2024, la valeur des exportations de jus de fruits et légumes a pour sa part ralenti de -4% en 2025, pour un TCAC 2021-2025 qui se maintient tout de même à +8%.
Répartition des échanges bretons selon les segments en 2025
