La filière porcine en Espagne

Les données proviennent en majeur partie du site du Ministère de l’Agriculture (MAPA).

La filière porcine est le principal secteur d’élevage en Espagne et le secteur de référence dans l’agroalimentaire espagnol :

• CA record en 2021 : 18 500 M€ (41,2% correspondent aux d’exportations)
  • Représente 62% du total de l’industrie de la viande espagnole
  • Représente 18% du CA total de l’industrie alimentaire
• Contribution aux caisses publiques : 2 245 M€
• Cheptel 2021 : 34 454 090 têtes
• Abattage 2021 : 58.3 millions têtes
• Production 2021 : 5,19 M t en 2021 (+3%), dont 960 000 T de produits transformés
• 88 437 exploitations en 2021
• Emploie + 415 000 personnes directement, indirectement et induites, en particulier dans les zones rurales (+13% depuis 10 ans)

Selon Mercasa et l’enquête Mapa, en 2021, la production de viande porcine représentait 42,8% de la production animale finale et 16,4% de la production agricole finale

1ère place en termes d’importance économique au sein de l’élevage : ~ 39% de la production animale finale

Développement dans la production, les cheptels, le nombre d’exploitations → stimulation des marchés étrangers soutenus par la compétitivité du secteur sur le marché mondial

Taux élevé d’autosuffisance : 170,9% en 2018

Importance clé du secteur au niveau international :

• 4^ème producteur au niveau mondial
• 2^ème place en termes de production en UE
• 1^er pays en UE dans le recensement
• 2ème exportateur de l’UE

Dans cette note, nous vous proposons d’accéder aux informations suivantes :

• Les exploitations
• Le cheptel
• L’abattage
• La production
• Les importations et exportations
• Le secteur espagnol de la viande porcine dans l’UE
• Le porc Ibérique
• La consommation
• Les initiatives / projets du secteur élevage
• Pour aller plus loin / Nouvelles du secteur