Mis à jour le 11/05/2023

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D’après un rapport de la Plant Based Foods Association, les ventes d’aliments à base de plantes ont augmenté de 6,6% en 2022 aux USA, pour atteindre ~8 Mds$. En effet, le nombre d’Américains consommant des aliments à base de plantes serait passé à 70%, contre 66% en 2021.

De plus, les aliments à base de plantes ont enregistré une pénétration de 60% dans les ménages en 2022, et ont atteint un taux d’achat répété de 80% dans toutes les catégories.

Dans le détail, le lait végétal reste le segment le plus important, avec une croissance de 9% (2,8 Mds$). Ainsi, ~15% du lait vendu aux USA serait désormais d’origine végétale.

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