Enquête sur l’écart de prix entre les alternatives végétales aux viandes et la viande conventionnelle

Selon le Good Food Institute Europe, l’écart de prix entre les alternatives végétales aux viandes et la viande conventionnelle se creuserait en raison des tensions sur l’approvisionnement causées par la sécheresse. Ainsi, la viande hachée végétale serait désormais 29% moins chère que la viande hachée de bœuf, d’agneau ou de porc chez Tesco. L’écart serait encore plus marqué pour les boulettes végétales, qui coûteraient 41% de moins que leurs équivalents conventionnels. Cet écart de prix se serait creusé en partie en raison de la hausse des coûts de la viande conventionnelle. En effet, le prix moyen du bœuf en supermarché aurait augmenté de ~10% entre avril 2025 et avril 2026. De son côté, le prix de l’agneau aurait augmenté de 5%, celui du porc, de 1,4%, et celui du poulet, de 8%.

Accédez à la ressource : Vegconomist – 29/04/26