Mis à jour le 28/03/2024
/Selon une enquête du FMI, le volume et les montants en valeur des produits de la mer ont diminué aux USA en 2023. L’enquête a révélé que les produits de la mer cuisinés à la maison représentent désormais 59% de la consommation, contre 53% en 2022, tandis que les repas à base de produits de la mer préparés au restaurant sont passés de 47% à 41%.
De plus, 66% des consommateurs de produits de la mer déclarent donner la priorité à la nutrition et à la santé, les consommateurs réguliers de produits de la mer étant encore plus enclins à le faire (78%). Enfin, 74% des acheteurs de produits de la mer déclarent accorder de l’importance à la durabilité.
Accédez à la ressource : Progressive Grocer – Bridget Goldschmidt – 11/03/24
