Mis à jour le 06/12/2022
/Une enquête mondiale, menée auprès 30 000 personnes au travers 31 pays différents, révèle que 42% des consommateurs pensent que la plupart des gens mangeront des aliments à base de plantes au lieu de la viande au cours des dix prochaines années.
Selon ce rapport intitulé Grains of Truth 2022 la consommation exclusive d’aliments à base de plantes a fortement augmenté sur de nombreux marchés importants par rapport à la période pré-Covid, y compris au Royaume-Uni et aux États-Unis.
Selon l’étude environ 22 % des personnes interrogées déclarent manger des aliments à base de plantes ou végétaliens, contre 17 % en 2019.
Il existe des différences importantes dans certains pays entre ceux qui souhaitent passer à une alimentation à base de plantes et ceux qui le font déjà notamment en Thaïlande (37%), au Brésil (22%) et au Vietnam (38%).
