Mis à jour le 05/01/2023
/En 2022, plusieurs éléments ont marqué le secteur de la viande bovine en France, avec notamment une flambée des prix des bovins, une hausse des coûts de production et la baisse des achats de viande des consommateurs.
De plus, Agreste a indiqué que les abattages de gros bovins ont diminué de 4% entre janvier et octobre 2022. Entre janvier et septembre 2022, le nombre de vaches allaitantes en France a également reculé de 3,2%. Outre la France, la production recule au sein de tous les pays de l’UE.
Enfin, les importations françaises de viande bovine auraient augmenté de 22,8% entre janvier et septembre 2022, notamment de Pologne (+22,8%), des Pays-Bas (+16,4%), d’Irlande (+16,4%) et du Brésil (+146%).
