Mis à jour le 23/09/2025
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- Le secteur de la restauration était en augmentation constante ces dernières années, avant le passage dévastateur du Covid-19.
- Les derniers chiffres connus, en 2017 : revenu net d’environ 11 Mds € pour environ 100 000 employés.
- La plupart des recettes se concentrent dans la région de la capitale, Stockholm.
- La Suède a l’un des taux de consommation de café par habitant les plus élevés au monde, ce qui la place parmi les dix premiers pays consommateurs de café. Le pays compte plus de 1 700 points de vente de café et le nombre de micro- torréfacteurs ne cesse d’augmenter.
- D’après Eurostat, en 2018, les ménages suédois ont dépensé environ 6,1% de leurs revenus en consommations hors foyer.
Vous trouverez ci-dessous des éléments sur :
- La répartition du marché de la restauration par type d’acteur ;
- Le secteur hôtelier suédois ;
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