Mis à jour le 17/09/2025
/Spécialiste finlandais des technologies alimentaires, Mö a élargie son portefeuille d’alternatives aux fromages à base d’avoine après une croissance de 88% en Finlande et dans les pays nordiques en 2024. L’entreprise propose une gamme d’alternatives végétales aux fromages végétaliens élaborés à partir d’une formule exclusive à base d’avoine finlandaise locale. Ce mélange, qui intègre jusqu’à 70% de lait d’avoine, permet aux produits de conserver des saveurs authentiques, des textures onctueuses et une excellente fondabilité, tout en offrant des profils nutritionnels plus sains que les produits laitiers conventionnels. Les fromages contiennent également moins de matières grasses, des fibres fonctionnelles et aucun additif artificiel. À noter que pour soutenir sa croissance, Mö lève actuellement 2,4 M€.
