Alimentation animale : l’Université d’Alberta développe une source de protéines tirée du charbon

Au sein de l’Université de l’Alberta, des chercheurs ont développé un nouveau moyen de transformer le méthanol dérivé du charbon en source de protéines pour l’alimentation animale. Grâce à un partenariat avec la start-up canadienne Cv̄ictus, les chercheurs espèrent désormais commercialiser cette protéine comestible. Le résultat du projet est une poudre de protéines sèches semblable à la farine de poisson, une source riche en protéines utilisée dans l’alimentation animale. À noter que que le coût de fabrication de ce produit serait ~20% inférieur à celui de la production de protéines agricoles.

Accédez à la ressource : CTV News – Amanda Anderson – 13/03/25