Mis à jour le 04/12/2025
/Au sein de l’Université de Borås, en Suède, des chercheurs ont démontré comment extraire des substances précieuses des déchets organiques et comment les utiliser pour produire des aliments pour animaux. En effet, selon les chercheurs, les déchets alimentaires et le fumier peuvent être transformés en acides gras volatils de grande valeur, qui servent ensuite de substrat à la culture d’une biomasse fongique riche en protéines, qui peut être utilisée pour produire des aliments pour animaux.
L’extraction des acides gras volatils est réalisée grâce à une méthode appelée digestion anaérobie, où des micro-organismes décomposent les déchets en milieu anaérobie. Ensuite, ces acides sont associés à des nutriments tels que l’azote et les minéraux pour cultiver un champignon spécifique, l’Aspergillus oryzae, qui produit une biomasse riche en protéines, minéraux et fibres alimentaires, et facilement digestible pour les animaux.
