Mis à jour le 02/06/2026

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Afin de réduire sa dépendance aux importations de soja américain de ~50%, la Chine tente de mettre en place des solutions locales. Ainsi, des bassins contenant un mélange d’ingrédients locaux et moins coûteux sont installés. Ils contiennent notamment du son, des tiges de courge et des lies de vin, qui fermentent selon un procédé similaire à celui du yaourt. Ce processus décompose les protéines, les rendant plus digestes et réduisant ainsi le besoin en soja. D’après des enquêtes, la Chine progresserait plus rapidement que prévu dans l’adoption des nouvelles technologies et la promotion des aliments fermentés pour animaux.

Accédez à la ressource : Ambito – 07/04/26

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