Mis à jour le 05/01/2023
/D’après Ofi, le marché européen des boissons, desserts et glaces à base de plantes aurait atteint 5,3 Mds€ en 2022 et devrait enregistrer une croissance de 16% d’ici 2027.
Dans un sondage réalisé auprès de 1.500 consommateurs au Royaume-Uni, en France, en Allemagne, en Italie et en Suède, le groupe indique que 58% des personnes interrogées ont déclaré souhaiter consommer davantage de produits d’origine végétale d’ici 2024, et que 25% étaient disposées à réduire leur consommation de produits laitiers.
Cependant, 35% des consommateurs auraient indiqué n’avoir pas trouvé d’alternative végétale aux produits laitiers pour satisfaire leurs préférences, et 8% ne souhaitaient pas consommer de produits à base de plantes.
