Mis à jour le 26/07/2019

Selon les données de Dairy Farmers of America, qui représente ~30% des producteurs américains de lait, les ventes totales de lait en 2018 aux USA ont baissé de ~1,1 Md$ par rapport à 2017.

Cette baisse serait liée à la hausse de la consommation de produits laitiers de remplacement, dont l’avoine, les noix ou encore de soja, dont les prix ont augmenté drastiquement.

 

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