Mis à jour le 16/10/2019

D’après un sondage de Mattson en 2017, les consommateurs américains (1/3 flexitariens) préfèrent les produits 100% végétaux aux produits végans. 48% des sondés souhaitent consommer + de produits d’origine végétale, dont 2% de végétaliens, 4% de végétariens, 64% d’omnivores et 29% de flexitariens. Les consommateurs consomment des produits d’origine végétale majoritairement pour perdre du poids (76%), pour se sentir mieux (44%), pour l’environnement (31%) et pour le bien-être animal (23%).

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