Mis à jour le 20/04/2021

En 2020, les Suisses consomment environ 124 608 T de viande de volaille par an (14.2 kg/hab).

La production intérieure de volaille s’élève à 108 381 T.

La volaille est la première viande consommée dans le pays (26%).

45% de la viande de volaille consommée dans le pays est importée du Brésil (39%), de l’Allemagne (16%), de la France (15%) et de l’Hongrie (13%).

Les principaux producteurs suisses sont Micarna, MOSEG (Bell), Kneuss et Frifag.

Le marché des œufs est en expansion. La production et la consommation ont atteint des records en 2020.

La loi suisse sur la protection des animaux est la plus stricte au monde. La volaille est élevée selon les normes respectueuses des animaux, ce qui augmente les frais de production.

Les animaux sont nourris avec des aliments composés de blé produit en Suisse et de maïs, sans additif.

La Suisse est leader sur le plan international en termes de durabilité et de bien-être animal.

Vous trouverez dans cette fiche sectorielle les informations suivantes :

  • Les chiffres clés (production, consommation, stock..)
  • Les associations/fédérations/clusters présents sur ce secteur
  • Les événements/salons
  • La réglementation
  • Les principaux acteurs (volaille, œuf)

 

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