Mis à jour le 06/04/2021

D’après l’article publié en mars 2021 par Potato Business et qui s’appuie sur le magazine Potato Processing International de Janvier-Février 2021, la production mondiale de pommes de terre enregistre en 2019 des records :

  • 4 % d’augmentation de la production
  • 370,437 millions de tonnes produites
  • une superficie de production qui n’augmente que de 1%, soit 17.341 millions d’hectares.
  • Avec des rendements en hausse de 0.4% (soit 21.4 tonnes par hectare). Le plus haut niveau jamais enregistré.

Pour 2020, les chiffres sont tout de même  à la hausse malgré la crise sanitaire car les producteurs ont su réagir en diminuant les surfaces de production des pommes de terre de transformation au profit des pommes de terre de table. Malgré la prédominance de l’Asie dans la production de pommes de terre, l’Europe profite également de cette hausse avec 2.4% d’augmentation de sa production en 2019.

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