Mis à jour le 27/04/2018

Ce bulletin, réservé aux adhérents de Bretagne Commerce International,  vous permet de mettre en exergue tous les trimestres des actualités francophones marquantes sur les sujets concernés par la mission de BCI à savoir : contribuer au développement de l’économie régionale en favorisant le développement international des entreprises bretonnes.

 

Actualités du secteur

 

Contenu

  • La filière porcine doit-elle accélérer ses mutations ?

Commencée au prix prometteur de 1,45 €/kg au Marché du porc breton, 2017 s’est achevée sur un prix annuel moyen de 1,37 €/kg. Les raisons seraient multiples : baisse de consommation, restructurations industrielles, peu de mise en avant du porc français…

Selon le président du MPB, F. Pot, les exploitations françaises seraient surtout moins compétitives face à la concurrence américaine.

 

  • L’industrie de la viande fait face au flexitarianisme

Venue des USA, la tendance des “flexitariens” (i.e. végétariens à 80 % et omnivores à 20 %) se développe en France. Signe de la popularité de ces 2 tendances associées à la consommation croissante de produits végétaux, les mots “vegan” et “flexitarisme” avaient d’ailleurs fait leur entrée dans les dictionnaires français en 2016 et 2017.

 

  • Quelques actualités de la filière laitière

La pénurie de beurre pourrait se répéter puisque la demande reste forte même si son prix a légèrement baissé.

Celui de la poudre de lait écrémé reste par contre très en-dessous du seuil d’intervention de 1,5 k€/T. Les évolutions des prix des autres produits laitiers sont plus modérées à ~ 2 % pour le lait liquide, les fromages ou les yaourts.

 

  • La bière française est en ébullition

Depuis 30 ans, le marché des microbrasseries était en baisse mais la situation s’est inversée en 2014 : suivant un mouvement en provenance des USA et de la Grande-Bretagne, le marché français s’est réveillé !

Selon F. Loos, président de Brasseurs de France, les aromatisées aux fruits et les IPA feront la tendance en 2018.

  •  Les bières bretonnes accompagnent le mouvement

La bière est devenue tendance et la baisse de fréquentation des bars a dopé la vente à la bouteille, une manne pour les cavistes. L’École hôtelière de la CCI de Vannes (56) forme d’ailleurs des conseillers cavistes et vient d’organiser son 1er Salon de la bière artisanale,l’occasion de réunir les nombreux cavistes, micro brasseurs et malteurs bretons pour réseauter autour de moments de dégustation.

 

  •  Panorama de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie
    •  La restauration  change de paysage
    •  Retours du salon Europain
    •  Diverses tendances se dessinent

 

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